用开水烫给餐具消毒真的可以消毒吗？
可以消毒，但效果有限。
①如果想要彻底地给餐具消毒,必须要具备两个条件,足够的温度和足够的时间。一般来说至少要达到100℃以上的沸水,持续五分钟以上的消毒时间,才可以杀死绝大多数的细菌和微生物。
②而我们在餐厅时使用的开水或是茶水几乎是不可能达到100℃的,为了避免烫伤，绝大多数餐厅都会将热水微微冷却之后再端上来

，水的温度几乎只有七八十度。而我们在烫餐具的时候，可能仅仅烫了几秒或十几秒而已，这样的行为是无法给餐具彻底消毒的。

③并不是所有的病菌都能被高温杀死，如疯牛病朊病毒高温（134℃~138℃）18min不能使其完全灭活，肠出血性大肠杆菌、真菌孢

子、结核分枝杆菌、细菌芽孢、狂犬病毒等仅用100℃的开水烫一下也是不行的
④吃饭之前用开水冲下可以冲刷走一部分细菌和没有清洗干净的污秽物质，虽然消毒效果有限,不过聊胜于无。