喷淋式洗碗技术的现状及困境
    利用机械方式洗餐具的专利早出现在1865年，但真正走入家庭是在上世纪50年代，目前作为现代厨房电器的重要成员，洗碗机在国外普及率已相当高，美国及西欧主要国家普及率已达60%～70%。洗碗机工作原理是将溶解了洗涤剂的水，加热加压，冲向待清洗的餐具，洗涤后排水，然后换清水冲洗，如此冲洗餐具数遍，才能完成一次洗碗。洗净后利用自身余热或加热元件加热的空气把餐具烘干，所以有的国家又称其为碗碟干燥机。经过了100多年的发展，洗碗机在技术上已经达到相当完善的程度，这就是所谓的喷淋式洗碗机。这类洗碗机适合以盘叉为餐具的西方人使用。目前，国内、国外洗碗机制造厂商生产出售的几乎都属于这种喷淋式洗碗机。
     与传统的人工洗碗相比，洗碗机确实有许多优点：因为省去了人工洗碗的抹擦等步骤，而加进了消毒、烘干等环节，减少了病菌感染的机会；由于利用了水的循环冲洗，有的采取分层洗涤，所以有一定的节水效果；还有部分机型有软化水质的功能，可减少机内水垢的形成；有的采用三维立体喷射水流，目的是使深碗的角落也能得到清洗。
    洗碗机所具有的缺陷也难以让人接受。首先是洗涤时间长。由于设定程序是一个整体过程，即使只有很少几件餐具，也要走完全过程。污渍少的普通餐具通常耗时10多分钟。加上烘干、消毒等过程，则要超过一个小时。二，许多餐具洗不干净。洗碗机说到底还是引进“品种”，改造后依然不符合国情。国外的餐具一般是成套的，而且规格、形状等都很固定，盘碟居多，特殊的餐具少一些。因此洗碗机“对付”它们也是轻车熟路，洗得很到位。而我们用的餐具以碗居多，而且盘碟的规格也不是成套的，形状各异。洗碗机架子设计也不适合放碗的要求，使得喷淋式水流难以将碗深处的油腻冲洗干净。
     三，从节水节能的角度考，洗碗机经过“一清二洗”的程序后比手洗费水，而且洗碗机加热器功率在900W－2300W不等，洗碗机80％的电能消耗在水温加热上，采用强洗方式一般耗电1度以上。四，洗碗机需要专用洗涤剂，这既给消费者带来了一定的不便，又给水质增加新的污染，属于环境污染类产品。
     另外，由于结构设计、材料使用上存在一定的缺陷，洗碗机内胆附着的油腻很难清洗，天天使用的洗碗机就经常出现“机洗碗，人洗机”的尴尬现象。同时洗碗机还具有价格高，加上耗电、用水及专用洗涤剂这些无限期的费用投入，使工薪阶层消费者望而却步。由于如此众多的性能缺陷存在，喷淋式洗碗机一直未能进入我国普通百姓家庭。国内虽有海尔、美的、小天鹅、奥克玛等多个家电企业生产洗碗机，却一直没能形成市场规模，没能培育出像彩电、冰箱、洗衣机一样有影响力的新行业。
一条　为加强消毒管理，改善卫生条　件，防止疾病传播，保障人民身体健康，特制订本办法。
二条　本办法适用于各医疗卫生单位和从事医疗卫生用品生产、销售、使用部门以及一切须要消毒的环境。
三条　中华人民共和国卫生部领导全国消毒管理工作，各级卫生行政部门必须把消毒工作纳入医疗卫生发展计划，制定考核检查制度。
四条　各级卫生防疫部门是贯彻执行本办法的监督管理机构，根据本办法规定履行监督权。

二章　医疗卫生单位的消毒

五条　医疗卫生单位包括：各类医院、血站、疗养院、门诊部、救护站、医务室、卫生防疫保健机构、科研部门的微生物实验室和个体开业诊所等。
六条　各医疗卫生单位须设立由主要负责人负责的消毒隔离管理机构，负责本单位消毒技术指导和监督、监测工作，建立消毒隔离常规，并接受所在地区卫生防疫部门的监督。
七条　医疗卫生人员必须接受消毒灭菌技术培训，掌握消毒知识，牢固树立消毒隔离观念，严格执行消毒灭菌常规。从事传染病微生物实验室工作的人员必须严格按传染病管理办法进行工作。
八条　伸入组织、器官的医疗用品必须达到灭菌。接触皮肤、粘膜的器械和用品要达到消毒。各种注射、穿刺、采血器具必须1用1灭菌。凡一次性使用的医疗卫生用品，用后必须及时回收，由单位集中进行无害化处理或销毁。
九条　医疗卫生单位要使用经卫生部批准的药械进行消毒，定期监测消毒效果。空气、物体表面和医疗用品必须达到卫生标准。
十条　医疗卫生单位的污水按国家现行医院污水排放标准执行。污物、运送病人的车辆、工具等必须进行消毒处理。