技术领域内多个技术难点的制约关系
    洗碗机技术的发展应能一并解决下列难题： 1．洗净速度要快，特别是对餐厅饭馆，由于餐具量大，节约时间显得更急迫。2．有效洗净碗类餐具，我国及亚洲许多国家都是以碗为主要餐具的。3．节能节水，我国是能源和水量严重不足的地区，节能节水无论对社会还是个人都很重要。4．不用洗涤剂，这不但可减少使用中的麻烦和费用，同时可减少水质污染。5．在洗碗机容量内,餐具越少耗水越少，而且时间应有所减少。6．操作使用简便，成本价格低，家庭消费者喜欢实惠的商品。7．洗碗机自身要清洁，无异味，使洗碗机成为方便卫生的碗具储藏柜。
    对于喷淋式洗碗技术，洗碗机是通过电机驱动水泵，使洗涤水在一定压力下从喷臂喷出，喷射水流对碗碟表面起机械冲击作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学去污作用，加上热水起浸泡软化作用，三种物理化学作用共同使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到洗净餐具目的。由此可知，洗净能力与冲洗时间、热水量、洗涤剂量三个参数直接相关，如果将后三者中一个或几个技术参量减小，那么洗净能力必然会变差。所以洗净能力与洗净速度、能量水量、专用洗涤剂四者之间形成了制约关系，无法完成这4个技术性能的同时提升。
    在喷淋式洗碗技术中，前4个技术难点已不可能同时解决，更不可能将上述7个技术难点一并解决掉。由于洗碗机的能耗主要集中在加热水上，美国的洗碗机厂商为了设计出节能型洗碗机，纷纷将技术目标锁定在降低水量上，节水即节能；韩国Magic型洗碗机装用一种新结构双通阀，该阀的终目标是可使用冷水冲洗，用以降低水和能量消耗。这些技术上的努力，可以适量降低洗碗机的能耗，但对提高洗净速度、去除洗涤剂、降低成本价格没有任何效果。
罚则

二十六条　由于消毒不严造成院内感染，导致疾病流行，医院要及时报告当地卫生防疫部门。
二十七条　对违反本办法的单位或个人，消毒监督机构可给予以下处罚：
1．凡违反本办法，情节较轻者，可提出具体日期，限期改进。
2．凡违反本办法，情节较重或限期不改进者，可给予罚款处分。款额：100～5，000元。
3．凡屡次违反本办法，或造成严重后果者，责令其停业整顿或吊销卫生许可证。
二十八条　受处罚单位或个人对消毒监督机构给予的处罚不服时，可在15天内起诉。但是，对其处罚的决定不履行、而逾期不起诉的，由消毒监督机构申请人民依照"中华人民共和国民事诉讼法"（试行）规定的程序强制执行。
二十九条　凡违反本办法并造成严重后果的，对其责任人员应追究法律责任。