近年来， 逐渐进入餐厅，取代了以往餐厅的自洗形式，被视为向集约化、专业化转型的关键一步。国家卫生健康委已经发布了《餐具饮具会集消毒服务单位监督作业标准》，对餐饮聚会的消毒企业有明确要求。
正因为餐饮业蓬勃发展，专业分工越来越明确， 行业成为近年来最受推崇的“朝阳产业”之一，被认为将迎来红利时期。
我们在外面吃饭，怎么区分不合格的 ？中山乐康教你几个方法：
先选择正规的餐厅，大多数餐厅都有正规的卫生许可-证书。即使不需要开水，也可以放心使用餐厅提供的餐具。但是，总有不合格的小餐馆层出不穷，我们需要小心。
看一看：看看外面的塑料薄膜是否干净。如果薄膜上有很多杂质，可能是废塑料被重复利用，也要看生产信息(地址、联系电话、产品保质期等。)是完整的。
气味：打开塑料包装后，闻是否有冲鼻气味。如果用洗衣粉等清洗液清洗，会有强烈的气味残留，如果有油脂残留，会有难闻的气味。
平时应该如何区分 的质量？
1.用你的眼睛
消毒后的餐具透过密封膜可以用肉眼看到。如果消毒后的餐具表面有明显的裂纹和破裂，说明质量差。
2.用手触摸。
可以用手触摸餐具壁和玻璃壁。看看玻璃上有没有粘手和油渍。如果有粘手和油渍，就是失败的产品。
3.仔细看。
还应注明消毒公司的名称、地址、消毒日期、保质期等信息。
购买和使用 时，必须选择合格的 。产品应具有表面光滑、无油渍、无异味、无味的特点。毕竟餐具是我们用来吃的东西，它的清洁度和产品中使用的添加剂如果影响到我们的健康就不会好。